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Pizza, quanto ne sai veramente?

Non ti metteresti a dire a un falegname come deve intagliare il legno o a un programmatore come creare il codice madre di un programma, giusto? Eppure nel settore della ristorazione si dà più credito agli scribacchini del web che a coloro che nel settore ci lavorano giornalmente. Così ci siamo fatti coraggio e abbiamo voluto dire la nostra. In questo libro si parla della pizza raccontata da chi la fa. Un breve Vademecum anti-fregature, dove scoprirai:


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